他破费5年、25万 只为制造3元一筒的温岭传统美食嵌糕

他破费5年、25万 只为制造3元一筒的温岭传统美食嵌糕
浙江台州温岭一带,有一种特点年糕美食,在新制的鲜年糕中包入本人爱好的菜肴,叫嵌糕。一筒嵌糕加上一碗豆面汤,澳门英皇酒店电话号码,是温岭人早餐的标配,是从小吃到年夜也百吃不厌的美食。(此组图片拍摄于2017年08月31日)

嵌糕传统的制作办法是,取一块当时蒸好的年糕,用双手一直地挤压,将它压成饼状,随后加入馅料,合上捏紧就可以了。

参加的馅料能够有炒鸡蛋、红烧肉片、豆腐干丝、蔬菜丝、咸菜、浸过肉汤的油条等等,素的荤的,种类单一。

可是到了这家嵌糕店,嵌糕的制作方式却让你受惊!老板全程不必手接触年糕,澳门英皇酒店电话号码,而用上了机械。传统美食,赶上了“高科技”。

这个嵌糕店的老板名叫曹湘尧,是位一般的市平易近,澳门英皇酒店电话号码。自动嵌糕机是他花费了5年时光研发制成的。5年的时间里,从第一台的手动到半自动到当初的全自动,共研制了四台机器,消费了25万元。

经过主动嵌糕机揉压的年糕,薄厚平坦,一改传统手压的方法,更为卫生。曹湘尧在研制这个环节时,为保障年糕的松柔有劲,细嫩爽滑的口感跟质地,持续试用了1000多斤米的年糕才试验胜利。

曹湘尧将门客选好的馅盛放在盘子里,倒入机器的容器。

压饼、加馅、卷饼,都由机器一鼓作气,全程只要20秒。

此图为从机器里“吐”出来、制作结束的嵌糕。

此图为曹湘尧开动自动嵌糕机开关,沉着地操控着这台镶嵌在柜面的不锈钢机器。传统的长案板和手工揉捏的场景不见了,店面显得愈加清洁。

据悉,今朝这台自动嵌糕机曾经取得了国度适用新型专利。推翻传统,生涯因科技更有滋味。(此组图片由王达福拍摄 念东随影编纂)欢送分享你的评论,请连续存眷:念东随影(大众号:niandongsuiying)。